【シェフズ】 hast. エディションナイフ | hast. Design
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【シェフズ】 hast. エディションナイフ | hast. Design

さまざまなシーンで活躍する万能ナイフ

【CHEF’S / シェフズ】

シェフズナイフ(牛刀)は刃渡りが長く先端にかけて細くなっており、大きな肉や魚のスライス、野菜やフルーツのカットからハーブ等を刻むまで、用途が非常に広くオールマイティに日常で活躍する万能ナイフです。

 

Best For :          

 
■プロダクト詳細
重量 170g / 全長346mm / 刃渡 200mm / 刃角 13度(片刃) / 両刃 / 峰厚2mm / 最小刃厚0.3mm / HRC 60+ / 食洗機使用:不可 / 材質: マトリックスパウダーハイス鋼、ステンレス鋼、チタンコーティング(ブラック&ゴールド)

■受賞歴
Red Dot Design Award 2021 受賞
Gold Pin Design Award 2020 受賞

■メンテナンス
hast.ナイフのために独自開発したhast.セラミックホーニングロッドをお使いいただけば
いつまでもするりと切れる感触をお楽しみいただけます。

■見せる収納
ナイフの種類を問わず自由に収納できる、収納にも衛生にも優れたナイフスタンドです。
hast.ガラスナイフブロックを使えばナイフもあなたのキッチンのインテリアに。

通常価格
¥17,500
販売価格
¥17,500
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
MATTE SILVER
税込
Color
MATTE SILVER

【認められた実力】 英国研究機関CATRA 最高評価の切れ味
【国際特許取得】
hast.専用の高硬度
パウダーハイス鋼
【サスティナブル】
衛生的で長く使える
オールステンレス製
【トップデザイン】
Red Dot Award 2021
国際デザイン賞受賞
【認められた実力】 英国研究機関CATRA 最高評価の切れ味
【国際特許取得】
hast.専用の高硬度
パウダーハイス鋼
【サスティナブル】
衛生的で長く使える
オールステンレス製
【トップデザイン】
Red Dot Award 2021
国際デザイン賞受賞
Creativity & Style uninterrupted.
色褪せないミニマルデザイン

料理へのワクワクがあふれるシェフズナイフ

マトリックスパウダーハイス製

「より硬く」 「より強く」 「より鋭く」 が持続する

プログレードのクオリティ

するりと切れる感触がいつでも楽しめる

チタンコーティング

汚れも匂いもさっと落とせていつでも清潔

人間工学に基づいたデザイン

オールステンレスでも滑りにくいハンドル形状

重さを感じさせないバランス性

滑らかに剥き、軽快なリズムでカットする

汚れが潜む隙間を与えない

さっと流して綺麗になるオールステンレスボディ

シェフズナイフとは?

CHEF'S KNIFE

マットシルバー
チタンブラック
チタンゴールド
世界中のシェフに広がるhast.エディションナイフの体験

驚くほど切れ味が良くて、その切れ味が続く。どんなタイプの厨房にも、一般家庭のキッチンにもオススメできますね!

Richie Lopez | LAPA | ロサンゼルス

良い切れ味もそうだけど、信じられない刃持ちの良さだね。毎日使ってるけど切れ味がなかなか衰えないよ!

Josh Moroney | Botanik Concept | 上海

このナイフには驚きましたよ。本当に良く切れる。刃厚の薄さと、軽さが特に気に入っていますね。

Gerhard Passrugger | グランドハイアット | 香港

1カ月間使用しましたがあまり切れ味が落ちないのでとても驚きました。よく切れるので無駄な力が入らず疲れにくいです

佐藤 崇行シェフ | マジカメンテ | 東京

素晴らしい品質だわ。軽くてスタイリッシュ、何をとっても完璧!

Chef Lorious | Chef & TV Host | ロサンゼルス

とてもよく切れるし汚れもすぐに落とせる。そしてデザインも美しい。レストランでも一般家庭でも重宝される逸品だと思います。

高木一雄シェフ | 京料理たか木 | 京都